图零售电子商务红色轨道博客（来源：Statista）
实际改变了什么：
杂货和外卖的在线交易数量有所增加，
同样，即使是非食品产品，消费者也很快适应了网上购物，
“封锁”鼓励了新的在线消费者，
家庭和办公室之间的界限变得模糊，家变成了办公室、教室和健身房
随着家具、园艺产品和家庭健身器材支出的增加，支出模式发生了变化，
人们更加重视健康和福祉，我们也看到减肥食品的增长，特别是纯素食品，
消费者更多地在当地购物，感觉不去旅行更安全，并选择支持当地企业和生产商，
这种增长背后的另一个因素是对商店购物安全的担忧。
现实情况是，2020 年的不确定性将持续到 2021 年及以后。这意味着品牌必须及时响应并了解消费者。
因此，对于 COVID-19，一些全新的、未知的事情发生在我们身上，一些意想不到的事情……一个新的现实，一种新的生活方式。
通常，当我们遇到新的、不熟悉的事物时，我们会如何反应？我们该怎么办？
我们谷歌一下！！！！它成立吗？
那么让我们看看 Google 趋势工具可以告诉我们有关 COVID-19 和 FMCG（快速消费品）关键字搜索之间的联系的信息。
2020/21 年 Google 趋势
卫生纸
疫情爆发之初，我们都在寻找卫生纸……好吧，不完全是我们所有人……在斯洛文尼亚和意大利，我们显然非常清楚在哪里可以买到卫生纸以及如何使用它。
卫生纸图红色轨道博客（来源：谷歌趋势）
消毒剂
此外，我们都在寻找有关消毒剂和……的信息。
消毒图红色轨道博客
（来源：谷歌趋势）
面包
... 面包。看来，经过第一个月的震惊，我们几乎所有人都适应了这种情况。因此，搜索量已降至与 COVID-19 危机之前几乎相同的值，但这并不意味着我们不再购买面包或卫生纸。
面包图红色轨道博客（来源：谷歌趋势）
面具
市场情况的另一个很好的反映，您可以看到 COVID-19 在不同时间如何影响不同国家：
- 意大利 - 第一波浪潮非常强劲并且持续了很长时间，
- 英国 - 病毒的更大规模传播直到夏季等才开始。
掩模图红色轨道博客（来源：谷歌趋势）
啤酒
同样，关键词“啤酒”的搜索数量表明，第一波浪潮持续时间长且强劲，人们显然需要逃避现实。
啤酒图红色轨道博客（来源：谷歌趋势）
维生素D
一般来说，人们通常不会研究消费品领域的产品。而从上述趋势来看，我们可以得出结论，这些搜索是由 COVID-19 疫情引发的。
与此同时，在我的研究过程中，我遇到了一个有趣的案例，其中的触发因素显然是完全不同的。在第二波（2020年秋季）中，我们实际上无法在斯洛文尼亚购买维生素D，因为所有供应都已售空。但显然只在斯洛文尼亚。是什么引 科威特电报数据库 发了这种行为？这是精心策划的营销策略还是随意的媒体炒作？或者也许这是完全不同的东西，也许是令人费解的？不幸的是，我没有答案，但谷歌趋势告诉我们有些事情正在发生！
维生素 d 图红色轨道（来源：谷歌趋势）
2021年全球快速消费品趋势
在这疯狂、不可预测的一年之后，对未来的预测是什么？在这个动荡不安的时代，“预测未来”确实是一件吃力不讨好的事情。然而，让我们看看全球范围内的趋势预测是什么。我故意忽略了与人工智能、增强现实、语音搜索和类似技术相关的评论趋势，至少在不久的将来，由于某种原因，我们不能指望这些技术出现在我们的领域。
借助在线搜索引擎和销售合作伙伴的帮助在网上货架上定位
尽管目的完全相同，但在线品牌定位的规则与实体零售的规则不同。吸引消费者的注意力当然至关重要，不同之处在于网上商店的货架是无穷无尽的，而且至少在理论上，曝光选项更加平等。这正是为什么在购买过程开始时、在研究阶段、在购买阶段之前尽早捕获消费者变得更加重要。在该类别的搜索词中获胜自动意味着产品最终进入数字购物车的机会更大，无论是由于良好的有机排名，这是网站优化或搜索网络上付费Google Ads 广告的结果，除其他事项外。因此，保留客户至关重要，也可以通过在线零售商的合作伙伴关系来实现。
杂货购物的电子商务平台已成为新常态
正如 UberEats 和 DoorDash 等公司彻底改变了配送行业一样，电子商务正在重塑食品平台。
对于在大流行开始时订购食品杂货送货的超过 40% 的美国人来说，这是他们第一次尝试在线食品杂货购物。更有趣的是，许多消费者表示，即使在大流行之后，他们也希望继续他们的行为。
在中国，在线消费品市场在过去三年增长了一倍多。
2020 年 12 月，英国在线商店的市场份额翻了一番，达到 12.5%，而前一年为 6.7%。 2020 年，超过 600 万英国家庭尝试过网上购物。
其中一些习惯将持续到 2021 年，并且随着人们习惯便利性和安全性以及送货服务的改进并变得更加方便和可靠，这些习惯将继续发展。
Mercatus 图红色轨道博客（来源：Mercatus）
模糊实体店和网上商店之间的界限
最新研究显示，超过50%的在网上从卖家那里购买商品的顾客在同一时期也有过实体店的体验。 82% 的智能手机用户使用手机来帮助他们在实体店做出购买决定。随着线上和线下商务之间差距的缩小，品牌正在正确地转向全渠道营销，并跨渠道和设备创造一致的用户体验，使客户能够在任何渠道上进行转化。
全渠道图红色轨道博客（来源：ClickZ）
折扣零售商进入网上商店市场
冠状病毒彻底改变了杂货贸易，无论是在消费者需求还是超市满足需求的能力方面。尽管有明确的理由专注于实体店，但封锁对没有在线业务的零售商造成了严重打击。由于稳定的需求没有放缓的迹象，我们已经看到一些最大的折扣零售商慢慢转向在线销售。
直接面向消费者和传统零售商之间的差异越来越模糊
未来一年，DTC与传统零售商之间的区别将变得更加模糊，因为许多DTC品牌采用传统做法（例如开设商店），而另一方面，传统零售商则采用DTC模式。随着 COVID-19 大流行改变了 CPG 电子商务领域的竞争环境，许多全球 CPG 公司现在开始推出自己的在线商店。
订阅模式的兴起
很快，大多数人将像使用软件、水和电一样购买食品、杂货和衣服：通过订阅。消费者的偏好正在从产品转向体验。订阅模式使公司能够适应不断变化的偏好和习惯。
例如，沃尔玛最近推出了 Walmart Plus，这是一项高级订阅服务，挑战了更成熟的 Amazon Prime 和 Target 订阅。所有三种会员套餐均提供免费送货、更低的价格和独家优惠、更轻松的付款以及许多其他优惠等优惠。这些好处旨在提高客户忠诚度。
订阅对买家和卖家都有好处。它们为卖家提供了更可预测的收入流，并且可以扩大规模，同时通过自动结账和其他好处为客户提供更好的购物体验。
平均而言，美国的订阅收入增长速度是零售收入的五倍（18.2% vs. 3.7%）。
个性化的在线体验
多年来，消费品/快速消费品品牌一直依靠有效的营销、有吸引力的包装和优质的“货架空间”相结合来吸引杂货店目标消费者的注意力（和钱包）。然而，随着消费者的购买力越来越多地转移到网上，他们将需要以更加个性化的方式接触消费者，以保持领先地位。有数据支持（在 Google Analytics 平台的帮助下正确配置网络分析可以为您提供很大帮助）在线个性化会产生与了解本地客户相同的积极响应。例如，91% 的消费者表示，他们更喜欢在了解自己身份、记住自己购买过的商品并根据自己的兴趣和需求提出建议和优惠的商家那里购物。
在竞争激烈的在线购物世界中，客户忠诚度至关重要。消费者细分和个性化可以帮助您从第一次访问就建立忠诚度。Salesforce 的一份报告发现，“在首次访问期间点击个性化推荐的客户中有 37% 会再次光顾。”在没有点击推荐的顾客中，回头率不到 20%。
个性化用户体验红色轨道博客（来源：Promatics）
可持续发展和健康意识
尽管人们一直关注自己的健康和环境，但近年来对这些问题的关注程度显着提高。看似更健康的低盐、低脂、无糖产品已经出现了几十年。如果说以前我们只能在专门的保健食品商店找到它们，那么它们现在已经进入了“常规”超市，因为消费者想要他们认为对他们伤害较小或积极改善他们的健康、日常功能和一般状况的食品和饮料。感觉。
消费者越来越意识到快速消费品生产及其副产品的负面影响。标记为“有机”和“本地”的产品越来越有吸引力。随着越来越多的消费者选择无塑料解决方案，不仅产品，而且包装也会影响消费者的选择。传达可持续改进将帮助消费者做出道德选择，对动物福利、可持续性、环境及其健康产生积极影响。
信心回归也将释放消费
当消费者信心恢复时，消费也会以所谓的“报复性购买”的形式恢复。这是历次经济危机的经验。这并不意味着消费者会采取统一的行动。麦肯锡10月底发布的最新消费者调查发现，法国、意大利和日本等人口老龄化国家的乐观程度不如印度和印度尼西亚等人口年轻化的国家。中国是个例外——它人口老龄化，但显然更加乐观。
但中国的情况却证明并非如此。第一个受到 COVID-19 大流行影响的国家也是第一个摆脱疫情影响的国家。中国消费者松了口气，消费也相应提高。 2020 年 11 月 11 日双十一，该国最大的两家在线零售商实现了创纪录的销售额。这不仅仅是一个节日现象。
消费者信心的恢复速度和力度如何仍然是一个悬而未决的问题。例如，去年9月底接受调查的美国消费者比以前更加乐观，但仍持谨慎态度，并表示他们计划减少购买礼物、减少赠送礼物，并留意即将到来的假期的非必要支出。